¿Eres de los que no pueden resistirse al olor de un horno recién abierto? ¿Te emociona descubrir esos pequeños talleres donde el pan se hace como antes, con mimo, tiempo y tradición? ¿Buscas auténticas joyas de la repostería mallorquina, esas que saben a infancia, a celebraciones y a recetas de toda la vida?
Si te encanta disfrutar de un buen pan artesanal o te pierdes por una pastelería tradicional, estás en el sitio perfecto. Mallorca es un pequeño paraíso para los paladares curiosos: ensaimadas enormes y esponjosas, cremadillos que se deshacen, crespells cargados de sabor o la mítica coca de patata, tan tierna que parece magia. Recetas centenarias que siguen vivas gracias a manos artesanas y hornos de toda la vida.
Y si ya te está entrando hambre… no te culpamos. En este reportatge te traemos nuestra mejor selección de hornos y pastelerías 100% mallorquines, lugares donde la calidad, la artesanía y el sabor se convierten en auténtica tradición.
Échale un vistazo, descubre más y prepárate para disfrutar como nunca. ¡Se te hará la boca agua!
FORN SELVA CAN FELIP – Selva, Mallorca
Forn Selva Can Felip es un referente de la panadería y pastelería artesanal en Mallorca. Con generaciones de historia, este horno familiar preserva recetas ancestrales, ofreciendo productos tradicionales elaborados con dedicación y pasión por la calidad.
Entre las especialidades destacan sus ensaimadas, con una textura esponjosa y sabor único. Puedes disfrutar de la clásica, espolvoreada con azúcar glass o elegir entre variedades rellenas de cabello de ángel, crema o chocolate. También, sus panes de masa madre, horneados con harinas seleccionadas, son otro de sus grandes atractivos, ideales para acompañar cualquier comida.
Además, no puedes dejar de probar las tradicionales coques de patata y sus robiols, perfectos para una merienda mallorquina.
Con su ambiente acogedor y su compromiso con los sabores auténticos, Forn Selva Can Felip es una parada imprescindible para quienes desean disfrutar de la tradición y la esencia de Mallorca en cada bocado.
FORN CAN RAFEL – Búger, Mallorca
Forn Can Rafel es una pastelería y horno artesanal situado en Búger, Mallorca, que desde 2010 ofrece productos elaborados con cuidado, dedicación y respeto por la tradición mallorquina. Ganadora del III Concurso Internacional a la Mejor Ensaimada del Mundo en 2019 y finalista en 2017 y 2018, además de recibir la Miga de Oro en la Ruta del Buen Pan 2022, destaca por sus ensaimadas, panes y pasteles artesanos de gran calidad y sabor excepcional.
Cada uno de sus productos se elabora siguiendo métodos tradicionales y con masas madre cuidadosamente seleccionadas, lo que garantiza un sabor auténtico, único y artesanal que refleja la esencia de la repostería mallorquina. Su compromiso con la calidad se mantiene en cada detalle, desde los ingredientes hasta la presentación de cada creación.
Su trato cercano y familiar hace que los clientes se sientan como en casa. Además, permite realizar encargos con 48 horas de antelación y venta online para disfrutar de sus productos desde cualquier punto de Mallorca. Forn Can Rafel combina tradición, calidad y creatividad, ofreciendo una experiencia única y memorable.
FORN I PASTISSERIA BISANYES – Port de Pollença, Mallorca
Desde 1979, Forn i Pastisseria Bisanyes es un referente en Port de Pollença, combinando la tradición mallorquina con los sabores únicos de la repostería y panadería uruguaya. Fundada por una familia de origen uruguayo, esta pastelería artesanal ofrece una experiencia auténtica tanto para locales como para visitantes.
Entre sus especialidades destaca el Chajá, un postre uruguayo que combina bizcocho, merengue y frutas. Además, Forn i Pastisseria Bisanyes es conocida por su exquisita repostería artesanal, tanto dulce como salada. Sus ensaimadas, simples o rellenas, las crujientes cremadillas, la coca de patata esponjosa y las tartas y brazos de gitano son solo algunas de sus delicias. También destacan los hojaldres de frutas y las tartaletas frescas.
Además de la repostería, Forn i Pastisseria Bisanyes ofrece una variada selección de panes artesanales, como pan moreno, blanco e integral, y pan de cereales en verano. Con una atención cercana y familiar, Forn i Pastisseria Bisanyes se ha ganado el corazón de sus clientes, ofreciendo un viaje al auténtico sabor mallorquín.
FORN MARTÍ SOLER – PÀ I PASSTISERIA – Inca, Mallorca
Forn Martí Soler-Pà i Pastisseria es un obrador y pastelería en Mallorca, donde cada día la tradición cobra vida con elaboraciones artesanales que combinan dedicación y productos seleccionados con cuidado. Destacan sus panes recién horneados, con aromas que evocan hogar y autenticidad, como el pan moreno, el pan mallorquín hecho como antaño y opciones exclusivas como el pan 100% masa madre por encargo, elaborado con harina, agua y masa madre con un resultado excepcional.
Su pastelería es otro de sus pilares, con panadas artesanas, cremadillos crujientes, napolitanas recién hechas, croissants esponjosos, lenguas de merengue, galletas y dulces tradicionales que se disfrutan a cualquier hora del día. También ofrecen tartas especiales para celebraciones como la Tarta Chocofantasía o la Tarta Rojos de Verano, ideales para cumpleaños y eventos familiares.
El obrador cuenta con un espacio acogedor donde disfrutar café recién molido, luz natural y un ambiente que invita a relajarse. Manteniendi la conexión con la tradición mallorquina.
FORN ORIENT – Inca, Mallorca
Forn Orient es una panadería y pastelería familiar en Inca, Mallorca, donde cada día la tradición cobra vida con elaboraciones artesanales y recetas mallorquinas de siempre. Desde 1986 elaboran pan de payés blanco, moreno e integral, con aromas que recuerdan al pan de pueblo.
En su repostería destacan las ensaimadas de crema quemada, los tradicionales cops ideales para merendar, los cardenals en formato grande o individual y diversas cocas como las de albaricoques, sobrasada o verduras. Cada martes preparan su coca de patata. También ofrecen bollería y empanadas de carne, carne con guisantes o pollo con cebolla, además de dulces típicos como los congrets de ses monges tancades, un clásico de Inca perfecto para acompañar el café.
Con un trato cercano y una producción cuidada, Forn Orient apuesta por la calidad y más la elaboración diaria. Aceptan encargos por teléfono con cuatro días de antelación para celebraciones y meriendas, manteniendo la esencia de panadería de pueblo que los clientes valoran y recomiendan siempre.
FORN D’ES PONT – Palma, Mallorca
Forn d’Es Pont, fundado en 1964, es una panadería y pastelería con larga tradición en Mallorca, que mantiene viva la pasión por la elaboración artesanal de productos de calidad. Su compromiso es conservar los sabores y técnicas tradicionales, aprendiendo de la cultura y de los antiguos maestros artesanos de la isla.
Entre sus especialidades destacan el pan de payés blanco y moreno, pan de centeno, llonguets y pan de cristal, elaborados con ingredientes seleccionados y procesos de fermentación natural. En repostería ofrecen ensaimadas artesanas de cabello de ángel, mazapán, frutos secos, nata, trufa, fruta y crema natural, así como coques, tartas y pasteles como coca de gató, tarta Sacher o braç de cardenal, adaptándose a pedidos personalizados.
Cuentan con tres tiendas acogedoras y con atención familiar, además de pedido telefónico y a domicilio, llevando la auténtica pastelería mallorquina con comodidad. Tradición, sabor y calidad se unen para ofrecer una experiencia gastronómica única que conquista a locales y visitantes.
FORN I PASTISSERIA GELABERT – Llubí, Mallorca
El Forn i Pastisseria Gelabert, ubicado en Mallorca desde 1937, es un referente en repostería y panadería artesanal de la isla. Especializado en ensaimadas, pasteles, bollería variada y pan elaborado a mano, mantiene viva la tradición de recetas centenarias mientras incorpora innovación en sus creaciones.
Su oferta incluye más de 65 tipos de ensaimadas y 10 variedades de panadas, así como cremadillos, croissants de mantequilla y un amplio surtido de dulces, todos elaborados con mimo y disponibles en el local o a domicilio.
La combinación de tradición, calidad y creatividad les ha hecho merecedores de importantes reconocimientos: en 2018 ganaron el premio a la Mejor Ensaimada del Mundo y en 2019 el premio al Mejor Pan Moreno de Mallorca.
Gracias a su atención al detalle, su compromiso con la artesanía y su capacidad para innovar, el Forn i Pastisseria Gelabert se ha convertido en una visita obligada para quienes buscan los auténticos sabores mallorquines.
FORN SANT FRANCESC – Inca, Mallorca
Forn Sant Francesc es una histórica panadería y pastelería mallorquina que combina la artesanía tradicional con un estilo renovado y contemporáneo. Reconocida por su calidad, destaca especialmente por sus ensaimadas artesanas, premiadas en 2017 como las mejores del mundo.
Además, ofrece una amplia variedad de productos típicos como cocarrois, empanadas, doblegats y otros dulces elaborados con ingredientes frescos y de proximidad, garantizando un sabor auténtico en cada bocado.
Los clientes valoran la atención cercana y la combinación de tradición e innovación presente en especialidades como la ensaimada de chocolate o los cremados. Adaptados a los nuevos tiempos, permiten hacer pedidos por WhatsApp y a través de su tienda online, facilitando disfrutar de sus productos desde cualquier lugar.
Forn Sant Francesc es una visita imprescindible para descubrir el auténtico sabor de Mallorca.
Productos de proximidad
Los sabores auténticos de las Islas Baleares
