Formatges Sa Roqueta

En el corazón de la isla, en la finca rústica tradicional de Son Arret, se encuentra Formatges Sa Roqueta, un proyecto familiar nacido en 2015 con un objetivo claro: recuperar el sabor, el color y el aroma del queso menorquín de antaño. Juan Carlos y Soraya, junto a sus hijos, apostaron por el campo menorquín para elaborar queso artesano con Denominación de Origen Protegida Mahón-Menorca, respetando las buenas prácticas tradicionales.

Su producto estrella es el queso artesano menorquín, disponible en distintas variedades, incluido el Sa Roqueta Verda, un queso vegetariano único en la isla, elaborado a mano con leche cruda y coagulante vegetal de cardo, el único queso vegetariano con D.O.P. Mahón-Menorca Artesano que existe actualmente.

Además del queso, en su tienda Sa Botigueta encontrarás una cuidada selección de productos km0 de productores locales: embutidos artesanales, los tres mejores aceites de la isla (Morvedre Nou, Pont Modorro y Son Felip), vinos, especias, miel artesana, mermeladas, sal, ginebra Xoriguer, ensaimadas, galletas y mucho más. Todos los proveedores son amigos y conocidos de la isla que elaboran con el mismo mimo artesanal.

Pero Formatges Sa Roqueta no es solo una tienda: también ofrece experiencias rurales para familias, grupos y turistas. Puedes elegir entre elaborar tu propio queso con visita y degustación, hacer un tour con ordeño de vaca incluido, o simplemente disfrutar de una degustación de productos menorquines en un entorno rural con vistas al campo abierto. Para grupos de 6 personas o más, es necesario contactar para reservar.

Un plan auténtico, diferente y memorable en Menorca para quienes quieren conectar con la isla de verdad. ¡Reserva tu experiencia o visítanos en la finca!