Cuando aprieta el calor, hay un placer que nunca falla: un buen helado artesanal. Y si hay un lugar donde esta experiencia alcanza su máxima expresión, es en Mallorca. La isla no solo enamora por sus playas y paisajes, sino también por una tradición heladera que sorprende por su calidad, autenticidad y creatividad.
Este reportaje es una invitación a descubrir algunas de las heladerías más auténticas de Mallorca, donde la tradición se mezcla con la innovación y cada cucharada cuenta una historia propia.
Desde recetas inspiradas en la tradición italiana hasta creaciones elaboradas con productos locales y de kilómetro cero, la isla ofrece una variedad irresistible: opciones veganas, sin gluten, sin azúcar, sabores clásicos y combinaciones inesperadas. Todas tienen algo en común: respeto por la materia prima, elaboración artesanal y el deseo de ofrecer algo más que un postre.
Si quieres saborear la verdadera esencia de Mallorca en forma de helado, esta ruta está hecha para ti.
Giovanni L. Gelato de Luxe
Giovanni L. Gelato de Luxe representa la excelencia en helados artesanales. Desde 1961, esta marca italiana ha conquistado paladares con una propuesta basada en ingredientes naturales de la más alta calidad, elaborados localmente siempre que es posible. Su helado de pistacho, premiado como el mejor del mundo en dos ocasiones, es un emblema: hecho con pistacho verde siciliano y sin aditivos artificiales, encarna pasión, autenticidad y perfección.
Con más de 80 sabores, la carta incluye desde clásicos hasta creaciones innovadoras como limón de Tahití con albahaca. Además, cuenta con opciones veganas, sin gluten, sin lactosa y con certificación halal, adaptándose a todas las necesidades.
La sostenibilidad también es un pilar clave: utilizan envases ecológicos y procesos respetuosos con el entorno. Con presencia internacional y puntos de venta en las Islas Baleares, Giovanni L. Gelato de Luxe invita a descubrir un «gelato» que trasciende el postre: una experiencia italiana auténtica con alma local.
Gelats d’Autor Capritxo
Si estás en Mallorca, no puedes dejar de visitar Gelats d’Autor Capritxo, en Can Pastilla. Esta heladería, con una larga trayectoria en el sector y actualmente en manos de la segunda generación, se ha convertido en todo un referente en la elaboración de helados artesanales.
Cada sabor se elabora con ingredientes 100% naturales, sin conservantes ni colorantes, siguiendo recetas tradicionales que garantizan una experiencia auténtica y deliciosa.
En Capritxo encontrarás más de 24 sabores distintos, todos servidos con espátula para conservar su máxima calidad. Además, podrás disfrutar de refrescantes sorbetes de frutas y propuestas exclusivas como chocolate a la naranja, té matcha con chocolate blanco o la deliciosa crema de carrot cake. ¿Buscas algo aún más especial? No te pierdas sus “helados fugaces”, sabores únicos como donut, crespell o arroz con leche que se ofrecen por tiempo limitado.
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Rivareno Heladería Mallorca
Si buscas el auténtico sabor del gelato italiano en Mallorca, Rivareno Heladería es tu parada obligada. Ubicada en el corazón de Palma, Magaluf y con una nueva apertura en camino, esta heladería artesanal elabora cada día sus helados en su propio laboratorio, garantizando una frescura y cremosidad excepcionales.
Con más de 100 sabores creados, Rivareno combina tradición y creatividad, ofreciendo opciones para todos los gustos y necesidades: sin lactosa, sin gluten y veganas. Sus sorbetes, con hasta un 65% de fruta fresca, son perfectos para quienes buscan alternativas más ligeras sin renunciar al sabor.
Entre sus especialidades destacan sabores como Cremino Rivareno, Contessa, chocolate con naranja o clásicos como pistacho, affogato o fresa. También podrás refrescarte con sus granizados del día, elaborados con frutas de temporada.
Además, Rivareno ofrece servicio de entrega a domicilio. ¡Descubre el placer de un buen gelato, a cualquier hora!
Che Gelats
Che Gelats es mucho más que una heladería: es un pedacito de Argentina en el corazón de Palma de Mallorca.
Desde su obrador en Cala Major hasta su nueva tienda en la calle Blanquerna 60, esta heladería artesanal ha conquistado a locales y visitantes con sabores intensos y auténticos.
Con más de 25 sabores, Che Gelats fusiona lo mejor de la tradición italiana con ingredientes típicos argentinos. Deléitate con clásicos como Dulce de Leche Granizado, Pistacchio, Sambayón o Stracciatella, y prueba creaciones únicas como Dulce de Leche Scalonetta, Chocotorta o Mascarpone con Oreo y frutos rojos.
También ofrecen sorbetes veganos sin lactosa como fresa, mango con maracuyá o yogur con passion fruit, y postres caseros como brownies, alfajores y chocotorta, todos elaborados con mimo y materias primas de calidad.
Che Gelats un viaje al sabor más auténtico.
Ca’n Joan de S’Aigo
Ca’n Joan de S’Aigo, una joya mallorquina con una gran historia, ofrece exquisitos dulces y helados artesanales en tres locales en Palma de Mallorca.
Una cafetería histórica y encantadora, famosa por su chocolate y creando helado artesanal desde 1700, ofrece más de 3 siglos de experiencia en la elaboración de dulces típicos de la isla, todo con las recetas más tradicionales.
Destaca su helado de almendra, con más de tres siglos en la carta, es su helado estrella y el más popular de la isla. Cada bocado es una experiencia de sabor auténtico y tradición.
Con recetas centenarias y un compromiso con la calidad, Ca’n Joan de S’Aigo ofrece un verdadero festín para el paladar. Ya sea para un desayuno reconfortante o una merienda indulgente, este lugar es la opción perfecta para disfrutar de momentos dulces en buena compañía.
Visitadlos en uno de sus locales y déjate llevar por el sabor de la auténtica Mallorca.
Corazón Helado
Corazón Helado no es solo una heladería, es una experiencia artesanal con alma, ubicada en Illetas, Mallorca. Nacida del sueño de Patrizia y Alessandro, esta heladería une la tradición italiana con ingredientes locales de primera calidad y más de 40 sabores únicos, muchos de ellos veganos, elaborados cada día con productos frescos y naturales.
Sus cremas se preparan con leche y nata de kilómetro cero, ofreciendo una textura suave e intensa. Desde clásicos como vainilla o chocolate, hasta combinaciones más atrevidas y frutales, cada bocado es un homenaje al sabor auténtico.
Pero en Corazón Helado hay mucho más: Frozen Yogurt bajo en grasa, granizados y zumos naturales, y gofres crujientes recién hechos. Además, ofrecen catering exclusivo, incluso a bordo de barcos, con carritos vintage y cajas refrigeradas para eventos únicos.
Disfrútalo en su tienda o recibe tu helado en casa gracias a su servicio a domicilio.
Gelateria I Tre Santi
Gelateria I Tre Santi, situada en el corazón de la ciudad, es una oda en el helado artesanal.
Cada sabor es una obra maestra, elaborada con ingredientes frescos y de primera calidad, que garantizan una explosión de sabores en cada mordisco.
Ya sea que desees un helado para llevar o prefieras sentarte y disfrutarlo en el lugar, ellos ofrece una experiencia inigualable.
Además de los helados, también ofrecen una selección de postres italianos tradicionales, como tiramisú y cannoli, elaborados con la misma pasión y atención a los detalles.
Con opciones para veganos, sin azúcar y sin gluten, Gelateria I Tre Santi asegura que todo el mundo pueda disfrutar de una delicia refrescante.
¡Descubre la magia del verdadero helado italiano en este templo de la dulzura y la frescura!
Valls Gelat Artesà
Gelat Valls Artesà es sinónimo de tradición y sabor en Mallorca. Situada en Playa de Muro y con casi un siglo de historia, esta heladería familiar —regentada ya por la tercera generación— sigue elaborando helados 100% artesanales, respetando las técnicas tradicionales pero siempre con una mirada innovadora.
Desde 1929, Gelat Valls refresca los veranos mallorquines con productos de proximidad y una pasión que se nota en cada cucharada.
Su helado de tiramisú es un clásico imperdible, y su carta incluye opciones para todos: polos naturales, sin lácteos de naranja, fresa o limón, además de variedades para celíacos, veganos y sin azúcar.
Reconocida con el Solete Repsol, esta heladería no solo destaca por su historia, sino por su alma y calidad excepcional.
Disfruta de sus helados en la terraza y vive la experiencia 100% mallorquina en Gelat Valls Artesà.
Gelat Valls Artesà tradición que se saborea.
Cremola Gelato Italiano
Cremola Gelato Italiano es una parada obligatoria en el corazón de Palma de Mallorca para los amantes del auténtico helado artesanal.
Inspirada en recetas tradicionales italianas y elaborada con ingredientes naturales, Cremola ofrece una experiencia de sabor única, con leche de granjas locales y sin conservantes ni colorantes artificiales.
Su carta destaca por la gran variedad de sabores: desde clásicos como stracciatella, pistacho siciliano o chocolate negro, hasta combinaciones sorprendentes como limón con lima local y jengibre o caramelo salado.
También cuentan con sorbetes veganos y sin gluten, como mango Alphonso con maracuyá o fresa local de Manacor.
Uno de los más valorados por sus clientes es el “Puro Mallorca”, elaborado íntegramente con productos de la isla: almendra, naranja, miel y trocitos de almendra caramelizada. Además de sus gelatos, Cremola ofrece granizados, batidos, café italiano y dulces caseros perfectos para los días más frescos. Cada visita a Cremola es una celebración del buen gusto, del producto local y del espíritu italiano.
Carmela Gelato Mallorca
Carmela Gelato Mallorca no es solo una heladería, es una declaración de amor al producto local y a la tradición mallorquina. Ubicada en un entorno privilegiado, Carmela ofrece helados artesanales elaborados con frutas frescas de temporada y materias primas 100% naturales, sin aditivos ni artificios.
Aquí, cada sabor cuenta una historia de proximidad y cariño: desde los cítricos hasta las almendras, todo es de kilómetro cero, seleccionado cuidadosamente para garantizar calidad, sostenibilidad y sabor auténtico.
Pero Carmela va más allá del helado. También podrás disfrutar de batidos naturales, gofres, crepes y desayunos saludables preparados al momento, con ingredientes frescos y ese toque casero que tanto se agradece.
Su filosofía es clara: mimar cada elaboración y hacer de cada visita una experiencia deliciosa y consciente.
Descúbrela y conecta con el lado más sabroso de la isla.