Imagen: Valls Gelat Artesà
Cuando aprieta el calor, hay un placer que nunca falla: un buen helado artesanal. Y si hay un lugar donde esta experiencia alcanza su máxima expresión, es en Mallorca. La isla no solo enamora por sus playas y paisajes, sino también por una tradición heladera que sorprende por su calidad, autenticidad y creatividad.
Este reportaje es una invitación a descubrir algunas de las heladerías más auténticas de Mallorca, donde la tradición se mezcla con la innovación y cada cucharada cuenta una historia propia.
Desde recetas inspiradas en la tradición italiana hasta creaciones elaboradas con productos locales y de kilómetro cero, la isla ofrece una variedad irresistible: opciones veganas, sin gluten, sin azúcar, sabores clásicos y combinaciones inesperadas. Todas tienen algo en común: respeto por la materia prima, elaboración artesanal y el deseo de ofrecer algo más que un postre.
Si quieres saborear la verdadera esencia de Mallorca en forma de helado, esta ruta está hecha para ti.
IO Gelats Artesans
IO Gelats Artesans es una empresa familiar situada en el Puerto de Sóller desde 2008. Con obrador propio, se distingue por su elaboración artesanal diaria y el uso de materias primas naturales de alta calidad, conquistando a residentes y turistas.
Su carta incluye cremas y sorbetes para todos los gustos. Entre las cremas destacan sabores como After Eight, avellanas piamontesas, banana split con dulce de leche argentino, café al cognac, stracciatella, chocolate con brownie y dulce de leche, entre otros. Los sorbetes, elaborados con fruta seleccionada, incluyen fresa, frutos del bosque, limón, mango al cava, naranja de Sóller y bellini de melocotón con prosecco.
Como novedades ofrecen brownie, granizado de sandía 100% natural y Vaso de Açai. Además, disponen de un carrito móvil de helados para bodas, comuniones y cumpleaños en Mallorca.
IO Gelats Artesans es la parada ideal para disfrutar de helado artesanal o sorprender en tu evento.
Gelats d’Autor Capritxo
La heladería de Can Pastilla que apuesta por recetas propias y sabores auténticos.
Si estás en Mallorca, Gelats d’Autor Capritxo es una parada imprescindible en Can Pastilla. Con una larga trayectoria y actualmente regentada por la segunda generación, esta heladería mantiene viva la creación propia de recetas únicas y la elaboración propia de helados artesanales.
Cada helado se elabora a partir de recetas de autor utilizando ingredientes reales y evitando preparados industriales, para conseguir sabores más auténticos, únicos y 100% naturales.
En Capritxo encontrarás más de 24 sabores distintos, servidos con espátula para cuidar al máximo su calidad. También ofrecen sorbetes de frutas, granizados, polos, batidos y café. Capritxo apuesta por sabores creativos y recetas de autor que van más allá del helado tradicional como el Arroz con Leche, Carrot Cake, Crespells, Chocolate con Churros…
Puedes hacer tu pedido o consulta por WhatsApp o Instagram y disfrutar de tu helado favorito.
Helado de Carrot Cake · receta de autor elaborada por Capritxo.
Rivareno Heladería Mallorca
Si buscas el auténtico sabor del gelato italiano en Mallorca, Rivareno Heladería es tu parada obligada. Ubicada en el corazón de Palma, Magaluf y con una nueva apertura en camino, esta heladería artesanal elabora cada día sus helados en su propio laboratorio, garantizando una frescura y cremosidad excepcionales.
Con más de 100 sabores creados, Rivareno combina tradición y creatividad, ofreciendo opciones para todos los gustos y necesidades: sin lactosa, sin gluten y veganas. Sus sorbetes, con hasta un 65% de fruta fresca, son perfectos para quienes buscan alternativas más ligeras sin renunciar al sabor.
Entre sus especialidades destacan sabores como Cremino Rivareno, Contessa, chocolate con naranja o clásicos como pistacho, affogato o fresa. También podrás refrescarte con sus granizados del día, elaborados con frutas de temporada.
Además, Rivareno ofrece servicio de entrega a domicilio. ¡Descubre el placer de un buen gelato, a cualquier hora!
Che Gelats
Che Gelats es mucho más que una heladería: es un pedacito de Argentina en el corazón de Palma de Mallorca.
Desde su obrador en Cala Major hasta sus locales en Avinguda de l’Argentina 57 y la calle Blanquerna 60, esta heladería artesanal ha conquistado a locales y visitantes con sabores intensos y auténticos en tres puntos de la ciudad.
Con más de 26 sabores elaborados a diario sin colorantes ni conservantes, Che Gelats fusiona lo mejor de la tradición italiana con ingredientes típicos argentinos. Deléitate con clásicos como Dulce de Leche Granizado, Pistacchio, Sambayón o Stracciatella, y prueba creaciones únicas como Dulce de Leche Scalonetta, Chocotorta, Ferrero Rocher, Dulce de Leche con Brownie o Mascarpone con Oreo y frutos rojos.
También ofrecen sorbetes veganos sin lactosa como fresa, mango con maracuyá, limón o yogur con passion fruit, y postres caseros como brownies con nueces, alfajores, bombones artesanales y chocotorta, todos elaborados con mimo y materias primas de calidad. Para los que buscan algo diferente, también tienen milkshakes.
¿Quieres disfrutarlo en casa? Disponen de servicio a domicilio con envases isotérmicos en formato 300g, 600g y 1kg, perfectos para que el helado llegue en perfectas condiciones.
Che Gelats, un viaje al sabor más auténtico.
Ca’n Joan de S’Aigo
Ca’n Joan de S’Aigo, una joya mallorquina con una gran trayectoria, ofrece exquisitos dulces y helados artesanales en sus tres locales en Palma de Mallorca.
Esta histórica y encantadora cafetería, famosa por su chocolate, lleva elaborando helado artesanal desde el año 1700. Con más de tres siglos de historia, ofrece una experiencia única basada en dulces típicos de la isla y las recetas más tradicionales.
Destaca su helado de almendra, un referente que se ha mantenido en la carta durante 325 años, convirtiéndolo en el más popular de la isla. Cada bocado es una experiencia de sabor auténtico y tradición.
Con recetas centenarias y un compromiso con la calidad, Ca’n Joan de S’Aigo ofrece un verdadero festín para el paladar. Ya sea para un desayuno reconfortante o una merienda indulgente, este lugar es la opción perfecta para disfrutar de momentos dulces en buena compañía.
Visítalos en uno de sus locales, y déjate llevar por el sabor de la Mallorca más auténtica.
Corazón Helado
Corazón Helado no es solo una heladería, es una experiencia artesanal con alma, ubicada en Illetas y Palmanova, Mallorca. Nacida del sueño de Patrizia y Alessandro, esta heladería une la tradición italiana con ingredientes locales de primera calidad y más de 40 sabores únicos, muchos de ellos veganos, elaborados cada día con productos frescos y naturales.
Sus cremas se preparan con leche y nata de kilómetro cero, ofreciendo una textura suave e intensa. Desde clásicos como vainilla o chocolate, hasta combinaciones más atrevidas y frutales como arándanos y lavanda, cada bocado es un homenaje al sabor auténtico.
Pero en Corazón Helado hay mucho más: Frozen Yogurt bajo en grasa, granizados, zumos naturales, y gofres crujientes recién hechos. Además, ofrecen catering exclusivo, incluso a bordo de barcos, con carrito vintage y cajas refrigeradas para eventos únicos.
Disfrútalo en su tienda.
Valls Gelat Artesà
Gelat Valls Artesà es sinónimo de tradición y sabor en Mallorca. Situada en Playa de Muro y con casi un siglo de historia, esta heladería familiar —regentada ya por la tercera generación— sigue elaborando helados 100% artesanales, respetando las técnicas tradicionales pero siempre con una mirada innovadora.
Desde 1929, Gelat Valls refresca los veranos mallorquines con productos de proximidad y una pasión que se nota en cada cucharada.
Su helado de tiramisú es un clásico imperdible, y su carta incluye opciones para todos: polos naturales, sin lácteos de naranja, fresa o limón, además de variedades para celíacos, veganos y sin azúcar.
Reconocida con el Solete Repsol, esta heladería no solo destaca por su historia, sino por su alma y calidad excepcional.
Disfruta de sus helados en la terraza y vive la experiencia 100% mallorquina en Gelat Valls Artesà.
Gelat Valls Artesà tradición que se saborea.
Cremola Gelato Italiano
Cremola Gelato Italiano es una de las heladerías artesanales más destacadas de Mallorca, ideal para los amantes del gelato auténtico. Inspirada en la tradición italiana y elaborada con ingredientes locales de primera calidad, ofrece una experiencia dulce, natural y única. Cada helado se prepara con leche procedente exclusivamente de granjas de Mallorca, sin conservantes ni colorantes artificiales, garantizando frescura y sabor.
Su carta combina clásicos irresistibles, como pistacho siciliano, stracciatella o vainilla de Madagascar, con sabores originales como limón con albahaca o caramelo salado. Para quienes buscan opciones veganas o sin gluten, ofrecen deliciosos sorbetes como el de mango tropical o el de frambuesa. Además de helados, Cremola ofrece granizados, batidos, café italiano y una selección de chocolates calientes, cookies y tartas caseras para los meses más fríos, así como bocadillos artesanales, todo en un ambiente acogedor en Palma.
Con tres ubicaciones en Santa Catalina, el centro de Palma y calle Velázquez, Cremola es un referente en la ciudad. Un detalle que enamora: es la única heladería en Mallorca que ofrece helados especiales y gratuitos para perros, convirtiendo cada visita en una experiencia divertida para toda la familia.
Cremola es un viaje al corazón de Italia en Mallorca.
Ammu Cannoli Espressi Siciliani
Ammu Cannoli Espressi Siciliani es una pastelería en Palma de Mallorca que traslada al visitante al corazón de Sicilia, destacando también entre las heladerías artesanales top de la isla. Su propuesta combina tradición, calidad y auténtico sabor italiano, con un especial protagonismo de sus helados artesanales 100% italianos, elaborados sin aditivos y con ingredientes seleccionados, perfectos para disfrutar paseando o llevar a casa. Junto a ellos, los famosos cannoli exprés se preparan al momento con obleas artesanales traídas de Palermo y rellenos cremosos, incluyendo opciones sin gluten.
La oferta se completa con brioches esponjosos, arancini, tartas y aragostelle, además de productos sicilianos tradicionales como el chocolate de Módica.
También destacan sus mermeladas agridulces, ideales para acompañar quesos. Ammu Cannoli Espressi Siciliani fusiona Sicilia y Mallorca en un concepto gastronómico donde los helados artesanales ocupan un lugar esencial, convirtiendo cada visita en una experiencia auténtica, dulce y llena de tradición italiana en la isla.
Gelat Sóller
Gelat Sóller és una gelateria artesanal situada al cor de Sóller, amb dos punts de venda al municipi: a Sóller centre a la Plaça d’es Mercat, i al Port al Carrer de la Marina, 2. Des de 1994 elaboren gelats amb ingredients de proximitat de diferents productors locals, apostant així per el producte de proximitat, la qualitat, la innovació i la creativitat.
La seva carta combina cremes elaborades amb llet fresca de Mallorca i una selecció de sorbets vegans, amb sabors que reten homenatge a l’illa: taronja, llimona, ametlla, mandarina, ensaïmada, o altres especialitats com cookies, pistatxo, maduixa… amb un total de més de 40 gustos diferents.
A més dels seus locals, ofereixen servei del «Tren del Gelat» per a diferents esdeveniments: casaments, comunions, events d’empresa… També treballen amb xefs i professionals de la restauració, creant gelats personalitzats segons les necessitats de cada projecte.
Entre l’encant de Sóller i la brisa del Port, Gelat Sóller és una parada imprescindible per descobrir sabors que parlen de Mallorca.
Gelats Ca’n Nero
Gelats Ca’n Nero representa la tradición artesanal y el sabor natural en el corazón de Andratx.
Esta heladería familiar elabora sus recetas con ingredientes 100% naturales y de primera calidad, ofreciendo helados artesanales que destacan por su textura y autenticidad. Su compromiso con el producto local se refleja en sabores elaborados con ingredientes como higo chumbo, almendra mallorquina o avellana, siempre sin elementos artificiales.
La carta combina clásicos como chocolate, fresa o limón con propuestas como dulce de leche, yogur, mango, mantecado o café. Cada helado puede disfrutarse en cucurucho o tarrina, para tomar allí o llevar.
Gelats Ca’n Nero ofrece una experiencia que pone en valor el sabor más puro y auténtico de Mallorca.