Mandragora Hidromel

Descubre la esencia de una tradición milenaria con Mandragora Hidromel
Desde Inca, Mallorca, Mandragora Hidromel se posiciona como la primera microbodega familiar y sostenible dedicada a la producción artesanal de hidromiel en las Islas Baleares. Con una pasión por recuperar una de las bebidas alcohólicas más antiguas de la humanidad, esta bodega combina el legado histórico del hidromiel con una visión moderna e innovadora que se adapta a los paladares contemporáneos.

Una experiencia que va más allá de una simple bebida
Mandragora Hidromel ofrece un abanico de hidromieles elaborados con ingredientes locales y de proximidad, sin gluten ni sulfitos, y con un enfoque artesanal que preserva la autenticidad de cada sabor. Desde sus primeros pasos en la selección de las mejores mieles mallorquinas hasta el embotellado final, esta empresa cuida cada detalle para ofrecer productos de la más alta calidad y respetuosos con el medio ambiente.

Variedades recomendadas

• Origen IX: Un hidromiel semidulce con delicadas notas cítricas y matices de almendra y manzana. Ideal para acompañar quesos, postres o incluso como base para cócteles.
• Melomel Cireres: Con un balance perfecto entre la dulzura de la miel y la acidez de la cereza, este melomel es un acompañante versátil para pescados, risottos o incluso para degustar con chocolate negro.
• Figuesmel: Edición limitada elaborada con higos mallorquines y madurada en barricas de roble francés. Una joya compleja y aromática, ideal para los amantes de los sabores intensos.
• Herbesmel: Una reinterpretación de las tradicionales “herbes mallorquines”, con un frescor y aroma mediterráneo inigualables, perfecto como digestivo.
• Aubercoc: La combinación de albaricoques mallorquines y miel con toques de canela y vainilla, ideal para aperitivos o como acompañamiento de repostería salada.
• Origen XIII: Un hidromiel dulce que sigue la receta tradicional, elaborado con más del 50% de miel de verano. Su dulzor equilibrado y aromas complejos lo convierten en el acompañamiento ideal para carnes rojas y embutidos típicos de Mallorca.
• Sa Mesquida de Dalt: Elaborado con miel de otoño, este hidromiel dulce y madurado en barrica de roble americano destaca por su carácter robusto y persistente, con notas de vainilla y madera. Perfecto para quienes buscan sabores sofisticados y únicos.

Más allá del hidromiel: experiencias únicas
Además de su amplia gama de hidromieles, Mandragora Mead ofrece experiencias que permiten descubrir la tradición y la riqueza cultural de esta bebida milenaria. Desde catas y maridajes hasta talleres de apicultura sostenible, la bodega brinda la oportunidad de sumergirse en un mundo de sabores y sensaciones. Recomendamos visitar Mandragora Mead a aquellos que buscan productos auténticos, experiencias diferentes y un compromiso real con la sostenibilidad y la tradición balear.

Descubre por qué su lema es “Això és més que mel” y adéntrate en el mundo del hidromiel de la mano de Mandragora Hidromel.