La Fira i Mercat de la Carn i l’Embotit de Sóller es una celebración gastronómica que tiene lugar en el municipio de Sóller, en la isla de Mallorca. Este evento pone en valor la tradición charcutera local y los productos cárnicos elaborados de forma artesanal, especialmente los embutidos típicos de la isla como la sobrasada y el botifarró. Durante la jornada, las calles y plazas del centro histórico acogen un mercado con paradas de productores locales que ofrecen degustaciones y venta directa de productos. La feria se complementa con actividades culturales, demostraciones gastronómicas y propuestas para todos los públicos, incluyendo música en directo y talleres. Esta cita se ha consolidado como un punto de encuentro para residentes y visitantes interesados en la gastronomía tradicional mallorquina. Además, contribuye a dinamizar el comercio local y a preservar las recetas y técnicas artesanales propias del territorio en un entorno auténtico y acogedor.