Calma y Caos Restaurant

En el corazón de Palma, Calma y Caos se ha convertido en el restaurante imprescindible para quienes buscan una experiencia gastronómica única. Creado por los chefs Iván Crespo y Carlos Hubert, este espacio de alta cocina fusiona la elegancia de la tradición con la creatividad más atrevida, transformando cada cena en un viaje sensorial inolvidable.

Los menús degustación son la auténtica joya de Calma y Caos. El menú “Océanos de Calma” invita a recorrer sabores marinos con propuestas sorprendentes como gyozas artesanas de gambas sobre ajoblanco extremeño, tiradito de gallo de San Pedro con texturas cítricas o vieiras asadas con mermelada de sobrasada mallorquina. Por otro lado, el menú “Vegan Chaos” deslumbra con creaciones 100% vegetales como el lingote de tofu casero macerado en Tajín con crema de mosto mallorquín o la esfera crujiente de lentejas con salsa de té y jengibre.

Además, el restaurante ofrece hasta 10 menús degustación exclusivos, incluyendo opciones de carne, pescado, veganas y combinaciones especiales para grupos. El menú estrella, “Calma y Caos Evolution”, es un recorrido de 10 pasos que lleva al comensal desde la calma más delicada hasta el caos más provocador, con platos que sorprenden tanto por su sabor como por su presentación.

Cada propuesta se acompaña de una cuidada selección de vinos nacionales e internacionales, elegidos para realzar los matices de cada plato y elevar la experiencia al máximo nivel.

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Calma y Caos no es solo un restaurante: es un viaje gastronómico que despierta emociones, una fusión perfecta entre calma y pasión.