En Mallorca y Menorca, la gastronomía local es una de las joyas más valoradas, no solo por su sabor, sino por el esfuerzo y la dedicación que los productores de la isla ponen en cada uno de sus productos. Desde panaderías tradicionales hasta destilerías innovadoras, cada rincón de las Islas Baleares es un reflejo de la riqueza de su tierra y cultura. En este reportaje, exploraremos algunos de los lugares más emblemáticos que ofrecen productos únicos que te transportarán al auténtico sabor de las islas.

Únete a nosotros en este recorrido por los sabores auténticos de las Islas Baleares, un viaje sensorial lleno de tradición, calidad y pasión por lo local.

Ca’n Cerdà Forn i Pastisseria

Desde 1950, Ca’n Cerdà Forn i Pastisseria se ha consolidado como una emblemática panadería y pastelería familiar en Mallorca, destacando por la calidad y autenticidad de sus productos. Especializados en la elaboración de delicias dulces y saladas, siguen con esmero las recetas tradicionales de la isla, combinando lo mejor de la herencia mallorquina con toques modernos. Entre sus productos más destacados se encuentran las ensaimadas, las cocas de diversos rellenos, las empanadas y una variada selección de panes como el tradicional pan de payés, pan de masa madre e integral. Por otro lado, su gama de dulces incluye tartas, pasteles, galletas y magdalenas, elaborados con los mejores ingredientes de temporada. Además, Ca’n Cerdà Forn i Pastisseria fue finalista en el Campeonato Mundial Ensaimada 2020, reafirmando así su compromiso con la tradición. ¡Un verdadero sabor de Mallorca en cada bocado!

Formatges Sa Roqueta

Formatges Sa Roqueta, en Menorca, elabora quesos artesanos con Denominación de Origen Mahón-Menorca. Fundada en 2015, utilizan leche cruda de su propia explotación para crear quesos como el semi curado, curado y añejo. Y, destacan por su queso apto para vegetarianos elaborado con cuajo vegetal. Además de quesos, ofrecen embutidos, aceites y vinos de la isla. Adicionalmente, en su finca, Son Arret, ofrecen experiencias únicas como degustaciones, visitas guiadas y la posibilidad de hacer tu propio queso, una experiencia que conecta con la tradición rural menorquina. El compromiso con la calidad y el amor por los productos locales hacen de Formatges Sa Roqueta un referente en la isla, ya que, sus quesos no solo llevan el auténtico sabor de Menorca, sino también el esfuerzo y la pasión por mantener vivas las tradiciones. ¡Disfruta del verdadero sabor menorquín y reserva tu visita a Formatges Sa Roqueta!

Sa Nitja

Si eres amante del queso artesanal, Sa Nitja es un verdadero tesoro en Menorca. Con la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso Mahón-Menorca, esta quesería elabora sus productos con leche de vaca, oveja y mezcla, siguiendo un proceso artesanal que mantiene viva la tradición.

Su variedad de quesos se adapta a todos los gustos: desde los curados, con un sabor intenso y profundo, hasta los semicurados, más suaves y equilibrados. También destacan sus curados de mezcla, con una combinación perfecta de aromas y matices. Todos ellos se elaboran con leche de animales que pastan al aire libre, garantizando una calidad excepcional.

Además, Sa Nitja ofrece embutidos tradicionales, como la auténtica sobrasada de Menorca. Puedes encontrar sus productos en su finca, en tiendas selectas de la isla y en la Charcutería Izquierdo en Mallorca.

Descubre el auténtico sabor de Menorca con Sa Nitja.

Cabraboc

Cabraboc, Esperit de Mallorca, una destilería familiar fundada en 2012, captura la esencia de la flora y fauna de la Sierra de Tramuntana en sus bebidas espirituosas. Con una clara inspiración en la naturaleza balear, sus licores y ginebras se elaboran mediante recetas tradicionales de la isla, ofreciendo un sabor auténtico y único.

Entre sus productos estrella destaca CABRABOC Herbes de Tramuntana, un licor artesanal con hierbas autóctonas, y el CABRABOC Palo de Mallorca, un aperitivo con raíz de genciana. También ofrecen ginebras especiales como CABRABOC Dry Gin Taronja Edición Limitada, con naranjas de Sóller, y CABRABOC Mandarina Gin, destilada con mandarinas frescas.

Cada bebida de Cabraboc es un homenaje a la rica herencia de Mallorca, brindando una experiencia sensorial única. Si buscas el auténtico sabor del Mediterráneo, Cabraboc te invita a disfrutar de sus productos, una experiencia única que te lleva lo mejor de Mallorca a tu hogar.

Bodega 65

Si buscas una experiencia vinícola única en el corazón de Mallorca, Bodega 65 es el lugar ideal. Este exclusivo rincón combina a la perfección tradición y modernidad, ofreciendo una cuidada selección de vinos y una propuesta gastronómica que deleita los sentidos.

En Bodega 65, encontrarás una amplia variedad de vinos locales e internacionales, seleccionados con esmero para satisfacer a los paladares más exigentes.

Desde tintos con carácter hasta blancos frescos y rosados elegantes, cada copa es un viaje por las mejores regiones vinícolas. Y para los momentos más especiales, su selección de cavas y champagnes eleva cualquier brindis.

Acompañando su excepcional carta de vinos, el menú de Bodega 65 incluye tapas y platos elaborados con ingredientes frescos, perfectos para maridar y disfrutar en un ambiente acogedor.

Si eres amante del buen vino y la gastronomía, Bodega 65 te espera para vivir una experiencia inolvidable.

Productes ecològics Santo Domingo

Si buscas lo mejor de la agricultura ecológica en Menorca, Productes Ecològics Santo Domingo es una parada obligatoria. Este proyecto, en armonía con la Reserva de la Biosfera, apuesta por una producción sostenible que respeta la tierra y realza los sabores más auténticos de la isla.

En Santo Domingo, cultivan frutas y verduras de temporada, garantizando frescura y calidad desde la siembra hasta la cosecha. Pero su compromiso va más allá: ofrecen vino, queso, aceite, carne ecológica y panes de masa madre, elaborados con esmero para conservar la esencia de Menorca. Además, han incorporado microbrotes y huevos ecológicos, ampliando su selección de productos saludables.

Puedes adquirir sus productos directamente en la finca o disfrutar de su servicio de entrega a domicilio y al sector HORECA.

Si quieres vivir una experiencia única, no te pierdas sus visitas guiadas con degustación. Sabor, tradición y sostenibilidad en cada bocado.

Charcuteria Selecta Fausto Izquierdo

Si eres amante de la gastronomía gourmet, Charcutería Selecta Fausto Izquierdo es una visita imprescindible en Palma de Mallorca. Con más de 50 años de experiencia y tres generaciones dedicadas a la excelencia, esta tienda familiar se ha convertido en un referente de la charcutería selecta en la isla.

Ubicada en uno de los mercadillos más emblemáticos de Mallorca, Fausto Izquierdo ofrece una selección exclusiva de productos nacionales e internacionales. Desde el jamón ibérico de bellota, el auténtico tesoro de la charcutería, hasta foie gras, embutidos tradicionales, quesos selectos y conservas premium, cada artículo ha sido elegido para conquistar los paladares más exigentes.

Además, su cuidada gama de aceites, vinagres, sales y especias permite dar un toque gourmet a cualquier receta.

Déjate asesorar por expertos y disfruta de una experiencia sensorial única. Descubre el auténtico sabor de la excelencia en Fausto Izquierdo.

Agrohersans Baleares

Si tienes un olivar en Baleares o sueñas con empezar tu propia plantación, Agrohersans Baleares es tu mejor aliado. Con un servicio integral de asesoramiento y mantenimiento, garantizan el máximo rendimiento de tu cultivo en Palma, Ibiza y Menorca.

Para olivares en producción, su equipo realiza un análisis del suelo y foliar, diseña un plan de abonado y fitosanitarios y se encarga de la poda, riego y supervisión periódica. Si buscas crear una nueva plantación, te guían en cada paso: desde la preparación del terreno hasta la elección de las mejores variedades y el mantenimiento del sistema de riego.

Además, los pequeños agricultores pueden suscribirse a «El Olivo Paso a Paso», un servicio exclusivo con asesoramiento online y un kit personalizado para el cuidado de sus olivos.

Y como parte de su apuesta por la producción local, pronto lanzarán su propia línea de aceite, miel y quesos, productos elaborados con esmero y tradición que reflejan la esencia del campo balear.

Agro Can Coll

Agro Can Coll, ubicado en Manacor, Mallorca, es un paraíso para los amantes de los alimentos frescos y sostenibles.

Esta finca familiar produce frutas y verduras de alta calidad, cultivadas con prácticas agrícolas responsables.

Entre sus productos más destacados se encuentran los deliciosos tomates de ramallet, berenjenas, pimientos, lechugas y fresas, todas cosechadas en su punto óptimo para garantizar frescura y sabor excepcionales. Además, Agro Can Coll ofrece cítricos como naranjas, limones y mandarinas, perfectos para el verano mallorquín.

También destacan sus hortalizas de temporada como calabacines, zanahorias y cebollas, y legumbres secas como alubias y garbanzos, con una textura y sabor únicos.

Comprometidos con la sostenibilidad, combinan la tradición agrícola mallorquina con técnicas modernas para cuidar la salud del suelo y la biodiversidad local.

Descubre el auténtico sabor de Mallorca con los productos frescos y sostenibles de Agro Can Coll.

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