Te gusta el buen pan y la pastelería artesana? Quieres probar panes caseros de toda la vida,  especiales, singulares, elaborados de manera artesanal, recetas con cientos de años de tradición? ¿Te apetece comer una buena ensaimada, unos cremadillos, unos crespells o una coca de patala?  Si es así, este post es para ti! Te descubrimos nuestra mejor selección de hornos  y pasterlerías auténticamente mallorquin@s. Todos ellos con un factor en común: La calidad de sus panes, su reposteria y pastelería

Échale un vistazo y haz clic para más información, se te hará la boca agua!


 

FORN SANT FRANCESC – Inca, Mallorca.

 


 

 

Es un obrador-boutique especializado en la elaboración artesanal de diferentes variedades de pan, bollería y pastelería, y todo un referente en la isla para los amantes del buen pan y de los sabores dulces.

Ha conseguido 3 grandes premios: Premio a la mejor ensaimada del mundo en 2017, premio por ser uno de los 5 mejores panes Morenos de Mallorca 2018 y premio de ORO al mejor comercio 2018.

Encontrarás pan artesanal y tradicional, elaborado a mano, con largas fermentaciones y masa madre. El pan ideal para cada momento: pan blanco, moreno, pan de payés, pan mallorquín y pan sin sal. Y todos buenísimos! 

Además, recientemente han sacado a la venta su libro especializado en panadería y repostería artesanal! 


FORN D’ES PORT – Palma, Mallorca.


 

 

Empresa que se dedica a la fabricación y venta de productos artesanos des de 1964. Principalmente los típicos productos de panadería que se han elaborado tradicionalmente en la isla y en las mismas condiciones de reposo y fermentación como lo hacían los antiguos maestros artesanos mallorquines.

Destaca por sus conocidos panes de payés blanco y moreno, de centeno, las llonguets y de cristal.

Están trabajando para conseguir llevar a los hogares de sus clientes la mayor parte de sus exquisitos productos. Impresionante!


CA’N CERDÀ FORN I PASTISSERIA – Valldemosa, Mallorca.


 

Desde 1950, su principal objetivo es conservar la calidad de los productos en su propia elaboración, tanto en panadería como en pastelería.

Encontrarás sus conocidos panes de payés blanco y moreno. Elaborados con productos de alta cualidad y siguiendo paso a paso su lenta fermentación para conseguir los exquisitos sabores que nos ofrecen. Además de las fantásticas cocas de patata, todo tipo de panes y pasteleria. 

Han sido finalistas del campeonato mundial de ensaimadas 2020.

Te encantaran!


FORN CA’N PISTOLA – Lloseta, Mallorca.


 

 

Es una panadería y pastelería, dónde hacen el pan amasado a mano, uno a uno y horneado en horno de piedra tradicional, buscando los sabores tan esperados. 

Apuestan por los sabores tradicionales de siempre, introduciendo cada día más novedades. Hacen diferentes tipos de pan, aparte del pan de pueblo, como el pan moreno, integral, pan con sal, pan de xeixa entre otros. Por no hablar de su fantástica sección de pastelería; pastas de mantequilla, rosquillas de anís, pasteles… Brutales!

Aunque no puedes irte sin probar su gran especialidad: los cremadillos! Te encantarán!


FORN I PASTISSERIA S’ARRAVAL – Felanitx, Mallorca.


 

Desde hace más de 27 años, el Forn y Pastisseria s’Arraval se dedican a la producción artesanal y tradicional de panes, repostería, pastelería y confitería.

Ubicado en pleno centro de Felanitx, encontrareis una gran variedad de panes, una delicia para los amantes del buen pan.

También, ofrecen productos recién horneados dulces como ensaimadas, pasteles de frutas, tartas, cocas, cruasanes, galletas, donuts, bombones, magdalenas y salados como pizzas, cruasanes, cocas… Elaborados con harinas de calidad y de km0.

Además, sirven desayunos y meriendas todos los días. 


PASTISSERIA REAL  – Palma, Illes Balears.


 

Pastisseria Real es un proyecto de la família Gelabert desde 1974. Quinta generación de panaderos de Mallorca. Su especialidad en ensaimadas, panes artesanos y pastelería de calidad son un referente en toda la isla.

La empresa familiar ha heredado una receta centenaria de las galletas de aceite. Además, el pan moreno mallorquín y el pan blanco, son sus especialidades más solicitadas.

El Forn Real también ofrece una selección de panes ecológicos con harina de espelta, harina de trigo y panes multicereales, que varían según el día de la semana.

Cabe destacar que han conseguido diversos premios, en 2019 fueron seleccionados entre los 80 panaderos de España en la ruta del buen pan español y entre los 3 mejores de Baleares. También obtuvieron el premio al mejor Pan moreno 2019 de Mallorca, así como el tercer lugar en el Campeonato Mundial de la ensaimada 2018.


Forn i Pastisseria Trías  – Es Secar de la Real, Palma


 

Forn i Pastisseria Trias está especializada en productos artesanos de fabricación propia típicos mallorquines e innovación en pastelería personalizada. En su obrador,  diariamente se cuencen los mejores panes y llonguets y una variedad excepcional de reposteria y pastelería de altíssima calidad:  «Bunyols», ensaimadas, brazos de gitano, bandas de hojaldre con crema y frutas, pastas de te, piononos de crema, Mantecados… por no hablar de las sus panades una auténtica delícia artesana típicamente Mallorquina 

El gran artífice de su gran prestigio es Pep Trias, el pastelero que elabora los productos ofrecidos en este establecimiento. Cuenta una experiencia de 17 años como Maestro Pastelero.

 

 


Forn i Pastisseria Gelabert  –  Llubí, Illes Balears


 

 

El Panadería y Pastelería Gelabert es un establecimiento prestigioso y referente del sector, ubicado en Llubí.

Han trabajado tres generaciones de panaderos artesanos desde 1937. Hacen Pan artesano elaborado con diferentes harinas, como espelta, garrocha, centeno… y el proceso consiste en una utilización de masas madre, largas fermentaciones, sin aditivos.

Además, tienen más de 65 tipos de ensaimadas, 10 variedades de empanadas, especialidad en doblados, cremadillos, croissant artesano de mantequilla y gran surtido de pasteles.

Ganaron el primer premio a la mejor ensaimada del mundo en el año 2018!

No te lo pierdas!

 

 

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